Frau Ehrhard „natürlich“ | Riesling unfiltriert

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 92° Oe

Säure: 7,2 g/l

Alkohol: 12,0 %

Restzucker: 0,6 g/l


Vinifikation:

Traubenernte des 40-jährigen Weinberges aus dem Rüdesheimer Berg Roseneck. Zwölf Tage Maische Standzeit, SpontanVergärung, 18 Monate Hefelagerung im 1200 l Holzfass. Unfiltriert abgefüllt zum Erhalt der Weinaromen.
Genuss im großen Glas.

Verkostungsnotiz:

Zu Anfang und auch bei der Entwicklung im Mund noch sehr dominanter Boskop-Apfel. Macht bereits sehr viel Genuss und Spaß, braucht aber noch sehr viel Zeit. Später kommt eine elegante Bergamott- und Rosennote dazu.

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