Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 90° Oe

Säure: 7,3 g/l

Alkohol: 12,5 %

Restzucker: 1,3 g/l

Vinifikation:

„Der Original“

Handgelesene Trauben aus dem alten Weinberg der ursprünglichen Rudesheimer Lage „Bischofsberg“. Auf traditionelle Weise spontan vergoren durch natureigene Hefen, danach 12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Holzfass, ohne Hilfsmittel vinifiziert. Unfiltriert abgefüllt zum Erhalt aller natürlichen Aromen.