Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 88° Oe

Säure: 5,4 g/l

Alkohol: 12,0 %

Restzucker: 1,9 g/l

Vinifikation:

Vergärung im Holzfass / anschließend 50% BSA (Biologischer Säureabbau) im Stückfass

Verkostungsnotiz:

Ein Korb voll junger, frischer Erdbeeren strömt aus dem Glas und füllt animierend die Nase. Im Mund zeigt sich noch ein Hauch spritziger Zitrone dazu und im Ausklang spielt eine schöne, zarte Kräuternote mit den Sinnen. Der Secco Rosé verwandelt mit seiner jugendlich lebendigen und fruchtigen Art selbst den regnerischsten Tag zum sonnigen Frühlingsgefühl.