Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 87° Oe

Säure: 6,2 g/l

Alkohol: 11,5 %

Restzucker: 1,9 g/l

Vinifikation:

Vergärung im Holzfass / anschließend 50% BSA (Biologischer Säureabbau) im Stückfass

Verkostungsnotiz:

Klare frische Himbeernoten zu Beginn, die dann immer mehr einer roten Johannisbeernote und jungen Erdbeeraromen Platz machen. Begleitet werden die angenehmen roten Frühlingsaromen von einer leichten Pistaziennote und einer finalen Kräuterwürze, die den Rosé konstant erfrischend gestalten.