2023 Berg Roseneck Riesling Spätlese | fruchtsüß

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: fruchtsüß

Mostgewicht: 94° Oe

Säure: 6,2 g/l

Alkohol: 7,5 %

Restzucker: 60,4 g/l


Vinifikation:

Selektive Handlese der gesunden Trauben aus einem der besten Weinberge des Rüdesheimer Berg Roseneck. Abkeltern in der Korbpresse. Natürliche Vorklärung durch absetzen lassen und Spontanvergärung 8 Wochen bei 18°. Gärungsunterbrechung mittels Kälte der Aussentemperatur im Weingutshof bei 2°.
Schonendes einmaliges Filtrieren vor der Flaschenfüllung zum Erhalt der fruchteigenen Aromen und der natürlichen Gärungskohlensäure. 

 – Hohes Lagerpotenzial –

Drucken