2023 Berg Roseneck Riesling Spätlese | fruchtsüß

Kellermeister: Carl Ehrhard
Rebsorte: 100% Riesling
Geschmack: fruchtsüß
Mostgewicht: 94° Oe
Säure: 6,2 g/l
Alkohol: 7,5 %
Restzucker: 60,4 g/l
Vinifikation:
Selektive Handlese der gesunden Trauben aus einem der besten Weinberge des Rüdesheimer Berg Roseneck. Abkeltern in der Korbpresse. Natürliche Vorklärung durch absetzen lassen und Spontanvergärung 8 Wochen bei 18°. Gärungsunterbrechung mittels Kälte der Aussentemperatur im Weingutshof bei 2°. Schonendes einmaliges Filtrieren vor der Flaschenfüllung zum Erhalt der fruchteigenen Aromen und der natürlichen Gärungskohlensäure.
– Hohes Lagerpotenzial –
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