2018 Herr Ehrhard „unfiltered“ | Riesling unfiltriert *ausverkauft*

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 89° Oe

Säure: 7,1 g/l

Alkohol: 12 %

Restzucker: 4,0 g/l


Vinifikation:

Handlese des 38-jährigen Weinberg in der Lage “Drachenstein“. Trauben entrappt, selektioniert und OHNE Maischestandzeit in die Korbpresse. Nach Spontanvergärung 13 Monaten Lagerung im Stückfass auf der Feinhefe. Unfiltriert abgefüllt zum Erhalt aller natürlichen Aromen.
GENUSS im großen GLAS.

Verkostungsnotiz:

Anfangs voller Zitronenduft, der dann in Grapefruit-Orange übergeht, und einen Hauch Mandel / Hafer zu Beginn; später entwickelt sich zusätzlich Ananas; insgesamt wirkt Herr Ehrhard etwas weicher (molliger, fruchtsüßer) als die frisch-spritzige Zitrusnase erwarten lässt; final entwickelt sich reichlich Kräuterwürze (am ehesten Richtung Borretsch, Liebstöckel). Alles zusammen macht „Herrn Ehrhard“ bereits sehr zugänglich und schon zu einem echten Hochgenuss (die anderen brauchen noch etwas mehr Entfaltungszeit zum Aufblühen).

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