2022 „Herr Ehrhard“ Riesling trocken | Naturwein unfiltered

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 88° Oe

Säure: 7,1 g/l

Alkohol: 11,5 %

Restzucker: 1,2 g/l


Vinifikation:

 „Der Individuelle“ 

Handgelesene Trauben aus 40-jährigen Weinbergen der ursprünglichen Rüdesheimer Lagen „Backhaus, Engerweg & Gessel“. Abkeltern in der Korbpresse. 

Spontanvergärung durch natureigene Hefen mit 6% ganzen Beeren. 14 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Holzfass. Unfiltriert abgefüllt zum Erhalt aller natürlichen Aromen.

Drucken