2022 „Herr Ehrhard“ Riesling trocken | Naturwein unfiltered

Kellermeister: Carl Ehrhard
Rebsorte: 100% Riesling
Geschmack: Trocken
Mostgewicht: 88° Oe
Säure: 7,1 g/l
Alkohol: 11,5 %
Restzucker: 1,2 g/l
Vinifikation:
„Der Individuelle“
Handgelesene Trauben aus 40-jährigen Weinbergen der ursprünglichen Rüdesheimer Lagen „Backhaus, Engerweg & Gessel“. Abkeltern in der Korbpresse.
Spontanvergärung durch natureigene Hefen mit 6% ganzen Beeren. 14 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Holzfass. Unfiltriert abgefüllt zum Erhalt aller natürlichen Aromen.
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