2018 Blanc de Noirs vom Spätburgunder | trocken

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Geschmack: Trocken

Mostgewicht: 88° Oe

Säure: 5,7 g/l

Alkohol: 11,5 %

Restzucker: 1,2 g/l


Vinifikation:

Vergärung im Edelstahl / anschließend 50% BSA (Biologischer Säureabbau) im Stückfass

Verkostungsnotiz:

Grapefruit, saftiger Apfel, junge Ananas und leichte Zitrusnote, erfrischend leichte Art mit dezenter Kräuternote final, leicht und unkompliziert – „süffig“

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