2017 Berg Roseneck Riesling Kabinett *ausverkauft*

Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: Fruchtsüß

Mostgewicht: 96° Oe

Säure: 9,1 g/l

Alkohol: 9,5 %

Restzucker: 51,9 g/l


Vinifikation:

Selektive Handlese der gesunden Trauben aus einem der besten Weinberge des Rüdesheimer Berges. Natürliche Vorklärung des Mostes durch 24 stündiges Absetzen lassen und Spontanvergärung bei 18 Grad (Gärdauer 7 Wochen). Schonendes einmaliges Filtrieren vor der Flaschenfüllung zum Erhalt der fruchteigenen Aromen und der natürlichen Garungskohlensäure.

Verkostungsnotiz:

„Nenn mich nicht süß!“ Welch einzigartiges und anregendes Zusammenspiel von Rieslingfrucht, erfrischender säure, exotischer Aromatik & Süsse zu einem betörenden Ganzen im Gaumen führt! Die Lebensbejahung im Glas!

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