Kellermeister: Carl Ehrhard

Rebsorte: 100% Riesling

Geschmack: fein & herb

Mostgewicht: 94° Oe

Säure: 8,0 g/l

Alkohol: 12,0 %

Restzucker: 12,2 g/l

Vinifikation:

Selektive, sehr späte Handlese der gesunden Trauben aus alten Weinbergen der ursprünglichen Rüdesheimer Lagen „Unterer Platz und Wilgert“. Natürliche 24 stündige Vorklärung durch Absetzen und Spontanvergärung im 600l Holzfass. Danach 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe in der 600l „Amphora“. Schonend filtriert abgefüllt. Keine Verwendung von Schönungsmitteln, damit der ureigene Weinbergstyp erhalten bleibt.

– Genuss im großen Glas –